信州山形村にある洋食店「レストランひげじい」、和食の「ながいも農家直営食堂　ご飯屋」、松本市の「レストランバーくろひげ」、また、自家農園の「ひげ農場」を運営するフェローズ株式会社の情報たっぷりなブログです　山形店は観光バスなどの団体のお食事もご用意できます

2011年04月24日

味しい物　発見！

　最近、ひげ家さんに凄く美味しい物があってびっくりしました


　写真がぼやけていてすいませんが、長芋の漬物です
ひげ家で出る漬物は　全て手作りでしかもこの山形の地で何十年と暮らしている
クイーン事、私の母のレシピで作っています
　この漬物に関しては　地域の皆さんが食べた時に「心が休まる母の味」を目指しております
定食などについてる漬物の皿は小さいものですが　そこにこそ愛とメッセージを込めてます

　ひげ家の食事は、米が美味しく　漬物も美味しい、その次に来るのがおかずでしょうね
今の時期冬を越えた　長芋で作る漬物　絶品です
皆さん食べに来て下さい！！



元寿司職人のひげ家の料理長
今はまだ封印してある　奥の手が沢山あります
徐々に徐々に出していきますんで、ご期待下さい

飽きさせないよ！！！！


  


Posted by ひげじい at 10:55 │Comments(0) │美味しい一品
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