レストランひげじいの海賊船

今週の土曜日23日は　ひげじい山形本店でジャズライブやってます！

優雅な土曜の夜をご堪能ください！

さぼってばっかですいません　なかなかね～
継続ってほんと難しい！
  

今週はテレビの取材が２件ほどありました
ひとつ「信州夢追い人」
もう一つは「テレビ東京　昼めし旅」
初めて何年も経つ中でものテレビ取材が絶えないのはうれしい一言に限ります

　なんで、こんな田舎のレストランを注目してくれるのだろう？
その答えを探しています、この答えがわかればもっと仕事はやり易いはずですからね

「信州夢追い人」では自分の話を多くしました
質問に答える感じではありましたが　自分でも最近忘れていたことを多く思い出しました
１９歳で飲食店の門をたたき　３０歳で独立

若い時分は１０年後の自分に夢を抱いた
来る日も来る日も　怒られ　出来ない自分に腹が立った
「やめよう」と思うのは毎日、それでも自分に期待をした

３０歳になった自分は、一区切の時期を迎え若き自分の期待を裏切らないために独立をした
きっと若かりしし頃の自分はさぞしょう。　しか今度は経営者一年生が始まった
　ももちろん楽しい　でも楽ではなないことも非常に多い

今はままだ途中　３８歳の自分は５０歳の自分を夢見てる
さて５０歳の自分は今の私のためにどんな道を歩んでくれるのか？どんな決断をしてくれるのか？
非常に楽しみですね　　

期待してるよ！　自分！


今回テレビ用に探したら　二十歳の時の写真が出てきました
若いな自分！　よく頑張った自分！
  

すいません　しばらくブログを放置しました！？
社員研修という名の　社員旅行に行ってまいりました！！！！


わが社も人並みに旅行などしてすいません
今回行ったのは東京！　田舎者のわたくしなどはまず人の多さにびっくり！
とても心地の良い刺激を受けて帰ってまいりました　また今日から少しパワーアップ
したひげグループをよろしくお願いします。

　今回東京といっても　私にとっての親友が現地の食事や観光の手配をしてくれて
やはり現地の方のチョイスはすごいですね　見たい事やりたい事が完全に詰まった研修旅行
自分たちで考えていったら絶対　出来ない旅になりました。

　現在はネット社会であり　色んなものが見れますが、それだけでは絶対に把握しきれなかったり
何が本当かわからない事が多いですね　最後の最後はやはり人が頼りですね
こうちゃん　ありがとうございました


これど～よ！！  

　もう３年近く生きている９　私はフェローズ株式会社代表取締役で
最近プリンスと言われることが恥ずかしくなってきた　プリンス横水です。

　商売を始めて約　８年すると経費を削減しようといろんなものを手造りしているうちに
あることに気が付いた　「ほとんどの物は自分で作れる」。
メニュー、看板、椅子、テーブル、ＰＯＰ，チラシ、小道具などなど　最近人に頼まなくていいことが
とても多くなった　歳と共に自分も成長してることが凄くうかがえます
　だてに年を取ってない「年の功ですね」



　商売とは、自分たちにしかできない事やそこにしかない空間を作り出し
それを受け入れられればだいたい上手くいく　しかし重要の形は時代と共に変化する
勉強し追いついているだけでは駄目、一歩先を行くかすごく長けていないと意味がない
だから勉強と積み重ねの繰り返しですよ。



人は幾つになっても　日々努力と向き合わなければいけませんね。
  

レストランひげじいの毎週金曜日は昼も夜も食べ放題！

５月のランチバイキングはサンドウイッチバイキング！
１２５０円税別　パンを具材たくさん用意してあります　時間制限なし
やりたい放題！　たくさんお食べください

夜は、大人気のステーキ食べ放題
赤字は覚悟出来ててます！　本気の牛ロースをたくさんご用意しまして皆様のお越しをお待ちしております

また最近はバイキング宴会も流行っていますので気になる方は電は又は直接スタッフにご相談ください！
今週末の山形店はお祭りのご予約で忙しく動いております
週末もがんばるぞ！  

会社を設立して早5年が過ぎて気が付いたことがありました
「看板がない！？」そして作りました　手書きの看板。



大した出来ではありませんが気に入っています、山形村ひげじいの奥には
2.5坪ほどの事務所があります　最初にひげじいを立ち上げた時は皆の休憩室でした
　時の流れと共に事務所として活用しなければいけない事が多くなり　今では立派な司令室
全てがここから発信され　ここに入ってくる　椅子は常に３っあるようになった　パソコンも2台になった
常に誰かがここで作業をしているようになった　それだけでもすごい発展したような気になっています。


　でも、今日この看板をつけながら思ったことは　５年をめどに、この小さい事務所　小さい看板を
２０倍のいや１００倍にしてやろう　本拠地は松本　支店が東京　フェローズは世界の食を変える
会社になります！！　待っていろ東京　待っていろ世界　あなたたちのお腹はフェローズが満たす！！  

ＰＬＵＭ×ひげじいの諏訪姫カレーが大人気！
昨日も納品してまいりました
造ったものが売れるのは　お金の問題ではなく本当にうれしい
人に必要とされることは本当に幸せな事です。



そして　そしてカレーに引き続き「ハヤシライス」の開発も始まりました
なんだか調子に乗ってきました！　作るからには今までにないぐらい美味しいものを
しっかり開発しますので　こちらも皆さんおたのしみに！
　
6月には「ひげじいのステーキ醤油」　「ひげじいカレーオリジナルパッケージ」
今も店頭で大人気の「ご飯屋のとろろ専用しょうゆ」
7月くらいには「ひげじいのハヤシライス」　オリジナル商品が増えてうれしいな！
時間はかかりましたが　想いが形になっていく幸せ　
信じて続けてみるもんです！！！！！！  

ありがとうございます　ゴールデンウイーク大ブレイク
全店えらいことになっております。


　ご来店の予定があるお客様はお電話で確認またはご予約ください。

よくよく考えると　飲食店にお客さんが入ってくれるのは奇跡ですよね
選んで当グループの飲食店に来ていただける事を本当にありがたく　受け止めています

　私たちがする事は美味しいものを　美味しく食べれるように　お客様を迎えること
「ありがとう」の言葉に代わるものとして　お代をいただく。
沢山ありがとうを頂けるよう頑張ります！！！！！
  

　さあ五月がスタートいたしました私ごとでありますが　今月は
テレビの撮影があったり　講演会があったり　出張料理があったりと
おかげさまで忙しそうな月でございます。
　ついでに誕生日まで来てしまう　今年で私は39歳信じられない！もう嫌になりますよ

最近人前で話す機会がすごく多くて　常に頭の中で言葉がぐるぐる回っています
すると　色んなことを思いつき　思いついたことを人に伝えるためにわかりやすく考えています
伝えられる立場を手に入れた今、このチャンスを大いに生かしていきたいと思います

　昨日は学校で英語が出来れば通訳になれるのか？
なんてこと考えていました　答えは「ＮＯ」　最近中途半端に英語をかじった自分に気が付いたことは
英語が出来ても　場面によって同じ英語でも訳し方を変えたり場面にあった日本語を知らないと
洋画の俳優さんの言葉を日本語に略しても味気ない時には大げさに時にはさらっと。
しゃべってる英語と字幕の言葉はだいぶちがうことに気が付きました

英語だけできればいいなんて単純なものではないですね
人は勉強しなければいけない　勉強しないとどんな自分になりたい
のかすらわからないんです。　

　私は無駄につけた知識を　欲しい方に伝え、聞いた人が喜ぶような仕事をしたいです




ゴールデンウイークひげグループ全店　元気に営業中です！！！！！！