レストランひげじいの海賊船

　こんにちは。
久々にブログを書かせていただきます<(_ _)>

今日で7月も終わりですね。
7月から農家に行かせていただきひたすらスイカ作業をやりました。
2年前にも農業をやらせていただきましたが、スイカの細かい事まではやらなかったんですよ。
今回は前回やらなかった作業をやらせていただきました!!

蔓引きって作業から、交配まで、色々な作業を体験させていただきました。

何より梅雨明けからの猛暑・・・。
こんなに暑かったっけ・・・？って感じでした(・・;)



一か月でこんなに黒くなりました!（笑）
懐かしの「ひげじいオセロ」復活ですね(-。-)y-゜゜゜（笑）

Kちゃんと比べるとこんなにも黒さが目立つ・・・。
写真のボクの足に注目!!!

白くもないけど、黒くもありませんよね？Kほど白くありませんが、足も少し焼けたんですよ(-_-;)
いやぁ～一か月でこんなに黒くなれるんですね（笑）

正確には一週間程で、これくらいの黒さまでいきましたけどね！！！


8月からお店の方に居ます。
一人だけ明らかに黒い人が居たら、外人かボクなので優しく声かけて下さい<(_ _)>
英語じゃなく日本語でOKですからね?!?!（笑）

では。今日もお疲れ様でした。
  

みなさんこんばんわ。
ちゃんしんです。


唐突ですが、くろひげは、一人でカウンターに来てくれる方が多いです。
男性の方はもちろん、女性のかたも結構います。

なかなか、女性が一人で入ってくるっていうのは勇気がいるかもしれませんが、
くろひげは気さくなスタッフが揃ってるので問題なし！みんな話しやすいです。
はい！ボクも話しやすさにかけては、なかなか負けてません！

日頃の仕事の愚痴でも、恋バナでも、他愛の無い話でも・・・
どんなことでもいいので、話してみてはいかがですが？

食事やお酒だけじゃなく、話だけでも全然ウェルカムなんで、皆さん気軽に来て下さいね♪



それでは、おやすみなさい。



ちゃんしん  

おかげさまで「ご飯屋」忙しく過ごさせて頂いております。


そしてヒゲグループ　人が足りません　誰か働いていただけませんか？
気になった方はTEL０２６３－９８－５８３８レストランひげじいまで！

とろろ定食が中心の　長芋農家直営食堂「ご飯屋」
山形村の特産「長芋」をもちろん使い　自家農場のお米　野菜！
材料にはかなりの自信があります　
そしてメニューは一品一品研究を重ねたこだわりのお料理
更に　提供時間にもこだわり　１０分以内で提供できることを心がけております

是非ともご賞味下さい。
  

みなさんこんばんわ。
ちゃんしんです。





はい！いきなりです！
くろひげのレアバイトけんじさんです。通称　ＫＪです。

変態です。大変変態です。
ですが、人を楽しませることに関しては、誰よりも優れてると思います。
ボクも大好きです。
ファンも多いです。
ちなみにイケメンです！！！変態なイケメンです。


バイトはたまーーーにしか入りませんが、出会えたらラッキー！全力で絡んじゃおう！全力で絡み返してくると思います！


くろひげは個性派揃いです！楽しいこと間違いなし！

みんなきてね～～～



ちゃんしん  

皆さんこんな時間にこんばんわ。
ちゃんしんです。

７月最後の土曜日いかがでしたか？

くろひげにも沢山の方々が来てくれました♪
皆さんエンジョイしてましたよ！！！

なのでちょっと手が空かなくて書く暇なかったです～～～～

明日はちゃんと書くからね♪


くろひげからのお知らせ

来週、２９日（月）は、くろひげは休みになります。
皆様にはご迷惑をおかけしますが、よろしく御願いします。


ちゃんしん  

みなさんこんばんわ。
ちゃんしんです。

お酒のお供にお肉などガッツリしたものもいいですが、
さっぱりしたものも食べたくなりますよね？

そんなときはこれ！！！





ピクルス！！！！
仕込んだ状態ですいません！！！

ピクルスって言うと、ハンバーガーに挟んであるようなのを想像しますが、
くろひげは、様々な野菜で作ってます♪

これは、ひげ農場で採れたズッキーニです。
ほんのり苦味が酸味とマッチ！美味しいです。

そのほかには、ミニトマト、きのこ等があります。


そのときどきで内容も変わるので、お楽しみに♪
また、くろひげの料理紹介しま～～～～す！  

みなさんこんばんわ。
さすがに、髪がもさもさで暑苦しかったので、刈り上げてきました。
どうもちゃんしんです。


夏っ！！！ですが皆さんエンジョイしてますでしょうか？
夏といえば、海・花火・そして・・・ぺヤングソース焼きそば！！！
・・・・・・
・・・・・・・
・・・


スイカですね。



くろひげでは、夏限定で、コース料理にしてもらったお客様に、デザートとしてひげ農場で採れたスイカ食べ放題をやっちゃいます！！！


僕も少し食べましたが、甘くて美味しいです！！！
がぶがぶっと豪快にいっちゃってください！！！


スイカもそうですが、夏って想像するだけでワクワクするようなもののオンパレードですよね！！！
やっぱり好きです、夏。


山形のひげじい・ご飯屋も盛況です。
くろひげもますます皆さんに楽しんでもらえるようなお店にしてきますので、みなさん来てね～～～～



ちゃんしん  

　最近はご飯屋にかかり切り　おかげ様で本日も沢山のお客様に御来店いただき
仕込みに追われまくり一日が早いのなんのって、そして本日とうとう間に合わなくなりました
仕込みもさることながら　食材の方々が！そのため今日は早じまいになってしまいました



ありがたい事です　ずっとこの状態をキープするためにはまさに今が大事ですよね
リピーターさんを頑張って掴まねば！！！！！！！！！！！！

本日全部間に合わせたので　明日からはしっかり通常営業いたします！
よろしくお願いします。  

レストランひげじいではあすより山盛り野菜の冷製スパゲティーの販売が始まります
詳しくは　あす発売の長野こまちをご覧ください

　写真で見ていただいてもわかると思いますが　野菜めちゃくちゃ持ってあります
ここに冷静スープを　ドバっとかけていただくわけです　スープは２種類
オリジナルビソシワーズ　本気で作ってます　もう一つは辛い辛いトマトカレースープ
どちらもおすすめです　よろしくお願いします！！！！！！！！！


今とっておきの新商品開発中です

ヒント

肉汁を飛び出させるには　方法があります！！！！！！！！！！！！！！
ご期待下さい！！！  

皆さんこんばんわ。
ちゃん信です。


最近、出勤前に、ひげじい・ご飯屋に行くと、みんな忙しそうです。
ご飯屋のほうも、いつも賑わってます♪
ありがたいことです。
ボクは、直接働いてはいませんが、賑わってくれるととっても嬉しいです！
お手ごろ価格だけど、いいものを・・・ご飯屋！！！食べてもらえれば絶対に満足されると思います！ぜひ！！！！






さて話は変わりますが、、ボクはひげグループに入って、いろいろなことをやらせてもらって、いろいろなことが出来るようになりました。
これは、この会社に入らなきゃ絶対に身につかないものでした。
だけども！！！自分ではまだまだ何も出来ない奴！だと思っています！！！！
料理一つにしても、まだほんの一握りしか知りません！！！
だから日々精進。学ぶことを忘れず、もっともっと、自らのクオリティをあげ、もっともっと良い店にしていきますので、
くろひげもよろしくね♪



ちゃんしん  

　こんにちは。
外は梅雨雲復活！ってなってますが、暑い毎日ですね(-_-;)
曇ってても気温は30℃近いのであまり普段と変わらず(-_-;)


農家の方はスイカの出荷、収穫に追われる日々です。
美味しいスイカを皆様のもとに（*^_^*）


　さぁタイトルの内容ですが今月19日にリニューアルしました「ご飯屋」ですが
社長、ご飯屋の料理長と二人で新メニューを考えてるとの情報が!!!


後ろからの隠し撮り！（笑）



ハンバーグ？ですよね?!
けど、社長とキヨさんの事ですから普通のハンバーグではないと思います(・・;)

いつ完成されるか今から楽しみです（*^_^*）

皆様に美味しく食べていただけるよう野菜もスイカもお米も頑張って育ててます！
是非、ひげじい　ご飯屋　くろひげにお越し下さい（*^_^*）

では。今日もお疲れ様でした。  

　こんにちは。
ブログではお久しぶりです<(_ _)>

先週からオープンした　ご飯屋ですが、沢山のお客様に御来店いただき
誠にありがとうございます<(_ _)>

ボクは農業に行ってるのであまりお店に居れませんが、ご飯屋にお客として行きました！
メチャメチャ行きたかったので、知り合いなどバイト君達と一緒に（*^_^*）


食べる直前で写真！って思い慌てて撮った一枚です(・・;)
早く食べたくて焦って撮った一枚で、上手く撮れなくて申し訳ないです(+o+)

自家菜園にこだわったメニュー!
とろろ、野菜、米などなど。

是非御賞味下さい<(_ _)>


　農園の方ではスイカの出荷がメインです。
今年もひげじいではスイカ食べ放題をやってます（*^_^*）

販売なども承りますのでお気軽にスタッフにお尋ねください<(_ _)>

暑いですが皆さんも熱中症など気を付けて今年の夏も元気良く行きましょう!（*^_^*）

では。今日もお疲れ様でした  

地味にリニュ―アッルオープンしましたが
長芋農家直営食堂「ご飯屋」すごく良い店できてます
料理の品数自体はそんなにありませんが　一品一品力を入れクオリティーの高い料理が出来てます
お客様の評価も上々な感じです、久しぶりに自信ありますね！！！！

　私にとって今回のご飯屋は、農家の子供に生まれ私が食べて育ってきた物　その物を提供する
お店になっております　生産者はまさしくわたしで野菜自体の作り方から　料理の作り方まで
何の質問にも答えられ　そしてそれにまつわる苦労までもが良く分かった　想いのこもったお店です
間違いなくうまく行くでしょう！

今回のリニュウアルに携わってくれた皆様　お祝いをいただいた皆様　今もなお野菜を作り続けてくれている
親に感謝　一生懸命やってくれるスタッフに感謝ですね。
ありがとう

Prince横水　

  

皆さんこんばんわ。

きょうはちょっと手があかずになかなか書けませんでした。
ちゃんしんです


くろひげは一人出来てくれる人が多くて、カウンターで色んなお話が出来ます。
もともと人見知りだったボクですが、色んな人と話し、とても勉強になりました。
お客様から与えてもらうことも一杯です♪


料理、お酒もそうですが、気軽に話せて、いごごちのいい店にもっともっとしてくので、これからもくろひげをよろしく御願いします！！！


ちゃんしん
  

ご飯屋オープン２日目忙しいです！！

本日もひげじい　ご飯屋沢山のお客様ありがとうございます


ずらっと並んだ伝票って良いですね




今日はご飯屋　お待てせするお客さんも多くすいませんでした
もっと精進しうまく回せるよう努力いたします！！

明日も宜しくお願いします。  

本日ご飯屋オープンしました！！！！
やっぱしオープンはバタバタでしたね、美味しい牛タン定食食べに来てくださ～い
今日はこんな感じで短い文章ですいません。
明日の海賊船にご期待下さい！！

  

みなさんこんばんわ。
最近は、いつもに比べると、夜が涼しくて過ごしやすいですね。
おかげで、ぐっすり眠れます。
ちゃんしんです。


今日は、くろひげでコースのご予約がありました。
そのコースの一品をご紹介！





夏野菜のマリネです。
こちらすべて、ひげ農場で採れた、なす・ズッキーニ・かぼちゃを使ってます。
それらを、さっぱりのマリネ液に漬けて、少し寝かせ、ご提供。
野菜の甘みが最高です。
こういうシンプルなものっていいですよね♪


コース料理はまだありましたが、写真撮れず！
残念！！！


皆さんも、くろひげで夏を感じちゃいましょう！！！！




ちゃんしん
  

　最近お弁当の予約が多いですね
なんだかんだで毎日作ってます　ひげデリ弁当やオードブルはいつでも作り立てを
ご用意　総額１万円でお届けもいたします（地域によってお届けできない場所があります）
　お気軽にお問い合わせ下さい！！！！！！！



　とうとう明後日は「ご飯屋」オープンです  

　こんにちは。

三日後にはレストランひげじい　隣にある「ご飯屋」がオープンします（*^_^*）


そこでひげ軍団は新しい仲間を探してます<(_ _)>

一緒に楽しく仕事しませんか？
ひげじいまでお気軽にお電話下さい<(_ _)>

寧ろ、お願いします!!<(_ _)>



　話は変わり農業日記を少し。
今日は久々に晴れましたね。うんうん。そうだ！これだっ!!

水分摂ったらすぐに汗で出てく・・・。
こんな感じでした！2～3日、曇りが続いてたから忘れかけてましたよ!!!
しかも午後は無風・・・。　汗出る→水分補給→汗がﾌﾞﾜｯ!（笑）
途中から一人でナチュラルハイに・・・。（笑）



綺麗な入道雲を見つけてパシャリ。


皆さんも熱中症、脱水症状など気を付けていきましょ～～（*^_^*）

では。今日もお疲れ様でした。  

皆さんこんばんわ。
３連休、充実した日々を送れたでしょうか。
ボクは、忙しい日々である意味充実した日々でした。
ちゃん信です。


今週の金曜日から、ひげグループに少し変化が。

１９日オープンのご飯屋のため、




くろひげの料理長ことこの人、







・・・・・・・・
・・・・・
・・・
なんだよ！こっち見んなよ！！
・・・・
・・・・
キヨさんが山形村へ行きます！！！


これからは、僕が料理を作りま～～～す。
ちょっと寂しくなりますが、これからも元気な楽しい店で行くのでよろしく御願いします！！！！


これからもひげグループをよろしくお願いします！！！！


ご飯屋１９日（金）オープン！！！！！



ちゃんしん