レストランひげじいの海賊船

　９月にオープン　カフェ＆バールしろひげ！後２ヶ月を切ってしまいました！
前にも書きましたが｣今回のお店の業態としましては　ランチはオムライスの専門店
勝手な話ライバルは「ポムの樹」あそこまでの品揃えはちょっと出来ませんが
　チェーン店ではないよさを活かしたメニューを沢山考えています　今現時点ではざっと
２５種類のメニューをご用意しています　サラダは常時食べ放題　平日はスープも飲み放題
単価は安めに設定、デザートも今回はケーキではなく　フレンチトーストやデニッシュ、パンケーキと
言ったガッツリデザート！　ドリンクも　器にこだわった珍しいドリンク　カフェラテ　などなど構想中です


　夜の部はまた今度　語るといたしましょう。

それより　スタッフ募集です
しろひげオープンにともない　諏訪地区でのスタッフ大募集です
料理希望社員　店長候補社員（明細は相談、経験考慮）
アルバイトさんも　５名ほど募集いたします　
詳しくは　ひげじい諏訪店（担当、米山）℡０２６６－５２－７５０５
までお問い合わせください。
あなたの応募をお待ちいたしております。

  

　しゃべるのも私のお仕事であります
前向き前向きにいい話を人にすることが多く、しゃべっていると自分まで前向きになって
自分しだいで何でもいい方へ変る事が出来るような気になってしまいます

しかし　最近の自分の出来事の中でこんな事がありました
小学校陸上大会に　女子４００メートルリレーで出場した娘、メンバーにも恵まれ
好タイムで勝ち上がり　今日４位以内に入れば　さらに上の大会と言う日の予選
親も先生も子供たち自身も期待最高潮！
そして　スタート凄い好タイムでゴール！　しかし結果は失格。
　線をはみ出してしまったらしい、タイムは優勝できそうなタイムだっただけに残念！

　子の結果に線を踏んでしまった　子は号泣　泣きたい気持ちを我慢し慰めるチームメイト
抗議をする先生　皆に謝っているお子さんの親・・・・・・・・
抗議もむなしく失格　
　子供達の日ごろのがんばりを見ていた　者にとって本当につらい日となった。

どうにもならない事があるって事ですね　人生いいことばかりは起きない
でも大事な事はそれを引きずって挑戦をやめてはいけない　ばねに出来れば
必ずより高く飛べるようになるんです　個々の仕事もそう、店もそう、会社も
どうにもならない事が起きてしまう。　がんばっても時間は戻らない

今回は自分も勉強になりましたがんばれ！子供たち！


  

大好評いただいております　ひげじい山形店の金曜バイキング！
今月のお題は「ハンバーグ」！　
いろんなソース、煮込みハンバーグなどなど皆大好きハンバーグが食べ放題
さらにそれだけではない　ほかの冷製系やデザートも充実のバイキング是非ご利用ください！

夜は相変わらず好調のステーキ食べ放題バイキングもやっております
こちらもご利用くださいね。

ひげじい本店とご飯屋本店のある山形村
人口は約8000人のさほど大きくない村、ここにお客さんを呼ぶというのは本当に大変なことだし
ご来店いただけることが本当にありがたい　
私はこの村に生まれこの村で育ち、商売をして生かしていただいている
　
　このバイキングは少しでも皆様に喜んでいただければいいと思い
開催しているつもりです　沢山食べて今日も頑張ってください！！！！！！

  

僕、料理出来ます( ^ω^ )！
昨日のひげじい宴会は異例の一人頭の単価がかなりお高い宴会でした さあ私の出番‼︎
お客様にあった本気のコース料理を考えしばらくして無かった仕事をしたような気がします。
中でもキッシュは最高に自信のある超美味しいのが焼けた！それを出そうとした時
チーズが食べれないと言われました！
あれだけ情報を聞き出したつもりでいたのにまさかの落とし穴！
ガーン

今回は何を書きたかったかと言うと、人生失敗だらけ
上手く行った事が多く見えても更に多くの失敗を繰り返している事は
間違いない！
私の自信の源は失敗をする自分も大好きだからかもしれません

自分らしい失敗だゎ。

また人に話す笑い話が増えた。
失敗した落ちのある話ほど面白い話は無いですね 。
私は失敗の挑戦者プリンスです^ ^





  

７月になりましたが　まだまだ雨っぽい空が続いておりますね。


今日のブログはお知らせとご報告になります。
まずお知らせは　ひげグループにしてみると　新業態？
「Ｃａｆｅ＆Ｂａｒｌ　しろひげ」
と言う名の新店をオープンする事になりました　
オープン予定日は９月２日（水）となっております
今度のお店は　昼はオムライス専門店と語れるぐらいのオムライスと
デザートとドリンクのカフェスタイル！
ディナータイムは　ワインを中心とした洋風酒場（バール)スタイルのお店です
夜のほうはワインを中心にしておりますが　日本酒や焼酎も洒落たグラスでご提供
　ノンアルコールはかなり充実させますノンアルコール宴会はか充実したコースになると思います
料理のほうも今回は今までと違った方向に力を入れ　本物の食材にスポットを当て
小皿料理や本物を追求した料理をご提供いたします　こちらもお楽しみに！



　そして上の写真は店内の一部なのですが　超おしゃれな空間である事は間違いなし！
気になる場所はと言いますと　諏訪市高島　高島城すぐとなり　諏訪のアラサー以上が
知らない人はいないと言うくらい名店だった「旧ベティーライオン」の店舗になります。
まだもう少し期間がありますが　今回は派手に宣伝をしていきますのでブログや情報誌をチェック
してください！　情報は随時更新していきます

そしてご報告の方は・・・・
ひげグループ支店である　
・くろひげ松本駅前店
・ご飯屋松本店
・ご飯屋駅ビル店
はすでに当社のフランチャイズとして　各店オーナー様に経営をお渡ししてあり
９月にはレストランひげじい諏訪店も　ＦＣとして稼動いたします　かと言って今までとは
なのも変わりませんが　当社の一事業として順調に稼動している事をご報告いたします

また、ご興味がある方はフェローズ株式会社　横水までご連絡をいただければ
ゆっくり時間をかけて当社のシステムなどをお話させていただきます。

今回は長くなりましたが　ご報告とお知らせでした
今後もひげグループをよろしくお願いします。