レストランひげじいの海賊船

本日も　沢山の忘年会ありがとうございます

山形店　松本店共に盛り上がっております



　この季節は　農場もお店の方も活気があって、寒いの以外はとても良いですね
忘新年会予約いつでも受付中なので　どしどし御連絡下さい！


そして　明日のレストランひげじいは　何組かのバンドによるディナーライブとなっており
一般のお客様の営業はお休みになります　お気を付け下さい
　
　私が若いころ　やはりバンドをやっていて　あるレストランで行われたライブに参加しました
自分達も含め何組かのバンドが終わり　最後は主催のレストランのオーナーのバンドが演奏した時
衝撃が走った　おじさん達の集まりでしたがその奏でる音の美しい事といったらなかった
　オーナーの方がとても素敵に見えました　自分のお店で最高の仲間と最高の音を奏でている
その姿は　とても生き生きとしていた。
自分もこうなろうと若いながらに明確な目標が出来た　
それが実現されるのが　明日です、自分の店で　最高の仲間と　最高の音楽、最高です！！　

今からすでに明日が楽しみですね

  

　こんにちは。
ひげじい、ひげ家。もちろん　くろひげもですが、貸し切りパーティーが
できるのを皆さんご存知ですか？
そんな事、知ってますよねぇ～(・_・;)

知らない人の為って事で・・・(・・;)



ひげじいでは席を移動させて。

ひげ家では、奥のお座敷の真ん中の扉を開放しますと最大で40名様ほど入れます。
テーブル、個室のお座敷も開放しますと、マックス70名様ほど入れるようになってます。

今日もティータイムで、ひげじいの方で貸し切りのご予約をいただいてました。

皆様も是非、ご利用ください<(_ _)>

お待ちしてま～～す。



くろひげでも、素敵な一時を（*^_^*）

では。今日もお疲れ様でした。  

　こんにちは。
皆さんはひげじい、くろひげ、ひげ家のどこかでご予約していただいて
宴会とかした事はありますか？
ボクは前にひげじいに入ってまもないころ一度予約して当時付き合ってた
人の誕生日を祝った事があります。

それから・・・。一人でして・・・。なんてゆうか・・・。(ToT)/~~~

まぁそんな情報は置いといて・・・(・_・;)

今日はこれからひげじいでフルコースのご予約をいただいております。

テーブルクロスを張ってシルバー（フォークやナイフ）をセッティングして。
よくご利用してくれてる御客様で、ありがたい限りです。

もちろん、ひげ家でも御宴会募集中です！！


くろひげだって負けてません！

店長俊介が素敵な時間をくれますよ(*^^)v

ちょっとした集まり、大切な日、色々ありますが、是非是非ご利用ください<(_ _)>

ボク達、私達は皆様のご来店心よりお待ちしております。

では。今日もお疲れ様でした。  

今月の「長野こまち」
歓送迎会特集でレストランバーくろひげが
かっつり特集で食い呑み処ひげ家が載っております


　歓送迎会の季節がやってきました　くろひげの貸切プランをリーズナブルな
価格に設定してありますので　どんどん使ってくださいね
お祝いの料理や　ケーキも出来ますのでご希望の方はスタッフまでご相談ください！！


ひげ家の　山賊カレー
写真で見るより　器が物凄くでかいので結構がっつりです
ひげじい自慢のカレーを和風に仕立て　山賊焼きを乗せ　ご飯が御山のやばい奴です
見た目も面白いので　結構お客さんに喜ばれるメニューです
ぜひ　食い呑み処ひげ家でごしょうみください！！！  

１０月もひげグループイベント盛りだくさん

１５日(土）１６日(日）
岡谷酸素　安曇野営業所　秋の展示会にて
ひげ農園の新鮮野菜を販売

１５日(土）
ホテルブエナビスタにて行われる　美容イベント「belleza」
１部会場にて　ドリンクを販売してます　皆さん遊びに来てくださいね！

２３日(日）
縄手通りで行われる「縄手ナイト」で
これまたひげ農場の新鮮野菜を販売

２９日(土）
松コン　でくろひげが参加店となっております
ちなみに私　プリンスも参加ベストドレッサー賞狙いで行きます

なんかもっとあったような気がするけど　忘れてしまいました
何とかしよう



　昔、まだ若い頃知り合いと言うか　大先輩と言うか師匠みたいな人がいて
色んな事をやっていた　仕事も自分の都合でチョコチョコ変わる
不思議な人だと思っていました　ある時私は質問をした
「なぜ仕事をちょこちょこ変え　いろんな事をしているのか」と
すると　その人は真剣な顔をしてさらりと言いました
「もっと楽しいことがあるんじゃないかと探してる」と言いました

その人が正しいとは思いませんが　その生き方は楽しそうだとあこがれました
だから私も探し始めました　もっと楽しい事もっと自分にあった事
結果として今は　自分の好きに出来る飲食店を開いている
これだけでは終わらない　イベントに出てもっと外の世界を見たい
色んなイベント　色んな行事ドンドン行きます　きっと世の中には
まだまだ楽しいことがあるはずですから！！！！！！！！

　大注目！！ひげグループのホームページはこちらを
フェローズ株式会社


　ひげグループ農業部の新鮮野菜情報はこちら
ひげ農園の収穫祭


　ひげグループの社長のありがたくない言葉はこちら
プリンス代表取締役

　みんなみてね～！！


  

　昨日は社長がふら～っとブログを書いていきました

　夏休みなども絡み、沢山のお客さんに来てもらってます

　いろんな方に話しかけてもらい、元気をもらっています



　ぜひ、また来てもらえるよう、ひげじい、ひげ家、気合入れて営業中です
　




　各店ともまだまだ宴会大募集中！お電話お待ちしてます！！



　大注目！！ひげグループのホームページはこちらを
フェローズ株式会社


　ひげグループ農業部の新鮮野菜情報はこちら
ひげ農園の収穫祭


　ひげグループの社長のありがたくない言葉はこちら
プリンス代表取締役

　みんなみてね～！！
  

重大発表！！！


一志専務結婚！！




一志　陽介　３３歳　
ついに結婚が決まりました！！！

おめでとう陽介
私は　この日を待っていました
結婚式には式場を爆発させる勢いで式をやりたいと思います





うそです。
エイプリルフールなんで
誰か相手を紹介してあげてください！！！！！！！




  

あっちへこっちへ　忙しいす！！






こんなブログですいません
明日から長野にいま～す

  

　只今　ひげグループ全店　「春の宴会」受付中です。

ひげじいは　懇親会や送別会の貸切大募集です
中盤の卒業シーズンはけっこう入ってきてますので幹事さんお急ぎ下さい

くろひげは　歓送迎会などでいかがですか　２０名から貸切ＯＫなので
どしどし使って下さいね！

ひげ家は　ご卒業ご入学祝いの　おめでたいコースがありますので
個室を使って家族みんなでお祝いしましょう！！

ひげでりもいつでも呼んで下さい　あなたのお家やお近くの公民館
学校の教室がパーティー会場です

　幹事さん御予約はお早めに！！


  

　今までに比べると人数も多く規模も大きな料理教室の
打ち合わせがあり　若干びくびくしている私です



今回は農協さんとのコラボレーションで　地元の野菜販売所など巻き込んだ
スケールの大きなお仕事になります　出張フレアーバーテンダーの
くろひげ店長も出向いちゃいます


　料理教室と騒いでる　私ですが今でこそ　経験をつませて頂き
何とか　普通にこなすようになったのですが最初なんて調理師学校の
先生の真似をしていました　
　経験を積むごとに、自分の世界が出来上がって来て　キャラも出来てきた
「人生は挑戦する事」　
「失敗は次の成功のステップ」
「成功は自信」
なんて思いながらやってます　


でもでも　終わるまでは「びびりのプリンス」です

この模様は　市民タイムスさん　月間松本さんでも取り上げられますので
皆さん　見て下さいね！！！  

　本日もサンプル料理をもって３月に行われる　出張料理のお打ち合わせ！
何だか３月は　えらい事になりそうです
　
前々から受け付け中でありました　ひげじいの懇親会の方が　卒業式付近の三月半ばに集中して
埋まって来ています　時間帯をずらしてなどの貸し切りも出来ますし　ひげ家も近くの施設も使えます
のでご相談ください

３月はイベント盛りだくさんで３日～９日に　ながの東急で行われる　「信州グルメフェスタ」も
「ひげじいの　ごろごろビーフハヤシ」その他もろもろをひっさげ出店決定してますのでよろしくお願いします

　その他　ひげ家のご卒業、ご入学祝いコース　
　　　　　　くろひげの　貸切歓送迎会もご予約受付中です！！



しょうちゃんに見送られ　ひげじい号に乗って昼間の道路を走り　お客様の元へ
何ともすがすがしいひと時でありますね。
　  

貸切予約　大人数のご宴会お任せ下さい！








料理の出し方も　個人盛りのコースや

ビュッフェ、お腹を満たすための料理から

ご要望で超高級料理まで　何でも出来ますよ！







私、料理だけは出来ます。他に特にこれといった特技も無いんですが今の所これで生きてます。

本当にいろいろやってきましたし、数も経験も重ねました。

　そして　今思うことは　お客さんの数だけ違うパーティーがあり　どれだけ望んでるものに近づけられるか、私にしてみれば初めて使って頂けるお客様と一回目で満足や喜んでいただけないと、本当に次が無いんです。そう考えるとチャンスは一回ですよね。

　大きな宴会になれば　なるほど考え、今までの経験と照らし合わせ、ここまでやればこの人は良かったと思思うであろう、その「更に少し先の料理」を考えます。

その「更に少し先の料理」が　お客様の　「良かった」を｢満足した」に変えるんだと自分なりに答えが出てます。

次が無ければ　私たちは生きて行けないから　必死ですよね！




  

ひげじい　くろひげいつでも宴会受付中です！




ひげじいは

オリジナルケーキのお誕生日会から季節の宴会コース、本格フレンチコースまで
　
　個室も２つあり少人数の食事会から大人数のパーティーも出来ます

沢山は入れますので懇親会などの貸切がおすすめです。

出張料理もやってます。

あなたのお家や　パーティー会場にひげじい呼んじゃいましょう。






くろひげは

２０～３０人で貸切になっちゃいますので　結婚式の二次会などに

おすすめです。

もちろん　宴会料理も二名様からＯＫです。

オリジナルケーキやフレアーショウもやってます。





二店共　お客さんの希望を出来るだけかなえたいと思いますので、「こんなことしたい！」「あれやってほしい！」など　どんどんスタッフまでお申し付け下さい！

　

  

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『押してぇ　いいとも！』





第一回Goloひげパーティーに参加していただいた皆様と村瀬社長はじめスタッフの皆さんありがとうございました。



暗い場所だったので　あまり写真がなくてすいません。



終わってみればパーティーに来てくれた方は１００人オーバーの良いパーティーでした。

今回こんな大人数のパーティーは私たちも　初めてだったのでどうして良いか　わからずあたふたしてしまい、至らない点がいっぱいあったと思います。次回はもっと楽しく満ちたパーティーにしたいと思いますので、今後のパーティーに期待してください！

そりゃそうですよね、私と陽介が　まともにパーティーの打ち合わせをしたのは　おとといの夜一時間ほどと　当日真面目に打ち合わせしようと　早くから会っていたものの　浅間の新しくできたお店　「スポカフェガレージ」で食事をしながらと思っても、行ったら楽しくなっちゃて　全然話さずですもんね。！



金子店長ありがとうございました。最近私　スポカフェさんお気に入りです、広い空間の中でゆっくりするのにとてもいいです。





今は終わってホッとしてるのが　本音です。

新たな挑戦だった今回のパーティーでした　ひげじいが始まってから三度目の二月のパーティーでしたが　こんな大きな規模でパーティーをする事がうれしかったし、１８時半の受け付け開始から　お客さんが列をなしてるのを見てる私は　とても感激でした。

　今回のパーティーを終えまた少し「やれば何でも出来る」に自信がつきました。

次回の予告です



第二回　goroひげパーティー開催決定！

4月11日(日）今度のキーワードは「ドレスアップ」です。








ちょっと見てみて下さい。




「横水組」のスーパーアルバイトさんのブログ。
「ゆかブロ♪」

http://ameblo.jp/ym8321/　




　陽介が書いている　もう一つのブログ

「裏　レストランひげじいの海賊船」

http://pub.ne.jp/higehige/




松本市くろひげのハーフの女の子が書いてるブログ

くろひげ載ってます！


「Lily　Diary!!」

http://ameblo.jp/1103coco/page-1.html




何もかも　よろしく！　　　  

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『ファイト一イッパーツ。』







とうとう本日「Ｇｏｌｏひげパーティー」！！！



　飲食店の枠を超えた　底力見せてやる！




智行&しょうちゃんの　真夜中の練習。

私は私で自分の出し物の練習があったので昨日初めて、二人の練習風景を見て鳥肌立ちました。

まじすげ～。  

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押すが勝ち










（写真はイメージです）


年末オードブルご予約受付中！



お家でのお正月御節の横にひげじいのオードブルは如何ですか。

おせち料理というのは昔から食べられてるもので、今年一年を幸せに過ごすための願いが込められてる、入ってるもの一つ一つには食べる｢意味」が込められてる。でもなかなか全て美味しいかと言ったら、特に若い方には難しいですよね。

ひげじいのオードブルは、おせち料理の脇において頂ければと思い、食べて美味しいを中心基本にリーズナブルな物にしてあります。

出来る数に限界があり、今回は100個限定です、お早めにご予約下さい！！！！


私は昔から、負けず嫌いの見栄っ張りで、料理についてはすごく勉強しました。ホテルにいる時毎年毎年おせち料理を作っていて、自分がメニューを考えるときがきた時、誰にも負けないすごいのにしようと入る料理の一つ一つ意味を調べた。すると昔の人の考え方だったり　知恵がそこには詰まっていてすごいなーと思った。ただ美味しいものを食べれ良い訳ではなく、願いに込められた料理の数々でした。




　昔、母やばばが作っていたおせち料理に文句を言ってた私はだめなやつです。





ひげじい年末オードブル（限定100個）　　　5000円



ご予約締め切り12月27日(日）

31日　13時～17時の間でひげじい　くろひげにて受け渡しです。
お正月のお供にひげじいをよろしくお願いします。

　



  

　ありがとうございます。　

本日ひげじいくろひげ共に　大忙しです。








ひげじいも昼夜共に　お待ちの行列とくろひげは　早い時間の結婚式二次回と
　
二次回後の　フリーのお客さんでにぎわってます。ありがたいことです。本当に毎日こうならいいのにね！






昨日　今日のお客さんとお話をしていると、ブログを見たとか最近ずっと　岡谷酸素さんと｢コラボ」して
岡谷酸素さんが配る　フリーペーパーにレシピと　コラムを載せていまして、それを見たと言うお客さんも多かったですね！


　いろんな事が実を結んでくれているような気がします。