レストランひげじいの海賊船

もう、記念日も何事もなかったように通り過ぎてしまった
ひげじいオープンから八年が過ぎ、現在9年目に突入していました



　昨日はイケメンの結婚式　いろんな奴に会った涙も笑顔も見れたすごくいい一日でした。
特にひげ軍団のＯＢ連中大集合で　話も盛り上がりました
巣立っていったものが今も元気に　「食」に携わりながら生きている
そして、大人になっていく姿というのは　こんなにも良い感覚だとは知らなかった




フェローズに来た時は若くただのイケメンだった奴も　今は会社の中心人物
なくてはならない存在に成長し　結婚までしてしまった
最後の挨拶が泣き泣きでよかったよ～　これからは人を守って生きていく
これはとても楽な事じゃないよ。



　経営者としての年月を積んでいくといろんなことがある
時にはイラつき　時には一人悲しむ　時には考え込み　たまらない孤独を味わう
だけどね　そんなものは一瞬です。
　巣立ってった奴も　今いる奴も　私にとっては大事な子供だったり、兄弟だったり、親友、戦友
今もサービス業を続けてやっている限り　精神の繋がりがあるってもんです
彼らがいることが　経営者のつらさに勝ります
やってて良かった八年間　やってやるぜ九年目
奴らに負けないように　奴らに恥ずかしくないように　奴らが追いつけない自分でいたいですね。  

シルバーウイーク最高「ハイ」になる！
ここ最近の早起きにも慣れた　毎日毎日すごい勢いでお仕事という遊びですね。


大量の弁当や大量のオードブル　フランチャイズ全店と自分のところの食材の仕込みだけでも
ものすごい量で　スタッフが誰も手が空かない、それでも休みを回す　本当にありがたい事です


写真はわかりにくいと思いますが　牛タンのほんの一部ですがどんだけ使うんだ！？って感じですよね
忙しい事はいいことだ　しばらく突っ走りましょう！！！
  

毎度どーもひげデリバリーです！



決してひげじいの陰に隠れている　存在ではありません
なにを隠そう、毎日毎日配送用のハイエースはフル稼働しております
ここの所は　松本を舞台とした映画「Ｏｒａｎｇｅ」の撮影現場へ毎日お弁当を届けております

そしてこの週末なんかお祭りが多いせいかものすごい勢いでセントラルキッチンから出て行きます
本当にありがたい事です！




各種お弁当　オードブル　出張料理　出張パーティー　イベント出店
などなどできる限り　お客様の欲しい形を欲しい所へお届けいたします
当、デリバリーのいいところは「小回りが利くところです　そこらへんを是非とも上手くお使いください


ひげデリバリー
ご予約ＴＥＬ　０２６３－９８－５８３８
（レストランひげじい）までご連絡ください！！  

このイベントで秋感じますFirast Ride　車好きには最高のイベントです。


主催者は私の高校の同窓生イベントをしている元気な彼を見るとこっちまで元気になる
私はこれが毎回毎回楽しみなんです

今回レストランひげじいでの出店で
生ビール　ローストビーフ串を販売いたします
関係者の皆様　イベント参加の皆様ひげじいのブースにぜひともお立ち寄りください



出店用の看板できたし　あとは日を待つばかり！

First　Ride
9月2日　１０：００～１６：００
富士見高原スキー場で開催！！！！
  

今日は最近何件かお問い合わせいただいている、当グループ「フランチャイズ」のご案内です

現在フェローズ株式会社が直営で経営している飲食店は
山形村レストランひげじい本店　同じく山形村農家直営食堂ご飯屋本店
諏訪市高島の　カフェ＆バルしろひげの3店舗

当グループＦＣ店舗として　
松本駅前　レストランバーくろひげ
松本駅ビルＭＩＤＯＲＩ４Ｆ　生産者直営食堂ご飯屋
松本城すぐ近く　農家直営食堂ご飯屋
諏訪インター降りてすぐ　レストランひげじい諏訪店
以上の4店舗はＦＣとして　個々の店のオーナー様が経営をしてくれています。

今後の展開といたしましては当グループ合計10店舗まではデーター取りのため
ほんのわずかな額の契約金で加入出来るシステムとさせていただきます。
この加入金は運営に必要なものになりますのでご理解ください。

当社のサポートといたしまして

１、　オープン時は現場でのなれたスタッフを指導者として派遣し
　　オーナー様が困らない体制の確立　店長の教育　スタッフ教育をさせていただきます

２、食材の販売
　　野菜は旬のものと米、長芋は当グループ　ひげ農場の食材をご使用いただきます
　　本物の食材が他よりお安く仕入れいたします　

３、仕込み食材の提供　当社のキッチンより仕込み食材（肉や魚　ソース　タレ類）
　　味が変わってはいけないものと手間のかかるものは当社がご用意いたします。

４、メニュー　お勧めメニュー
　　グランドメニューは大体年2回変更　お勧めは毎月変更　メニューを印刷したものをレシピ
　　と一緒にご用意いたしますので　料理に自信の無い方でも安心して経営できます。


その他ロイヤリティーといたしまして　
総売り上げ金額より０％～８％（店舗の広さや売上、契約の内容によって変動）

以上とやる気ですぐに営業がはじめられます
まだまだ小さな組織で知名度もぜんぜん低いのですが　メイドイン信州を」
一緒に繰り広げていくのも楽しそうだと思いませんか！　いずれは大都会に
いずれは世界へと当グループ全体で目指しております。

　今回ご紹介した内容は　システムのほんの一部になります　より詳しい話や
気になるという方は　レストランひげじい本店（フェローズ株式会社）０２６３－９８－５８３８まで
お気軽にお問い合わせください　私プリンス横水が責任をもってご説明いたします。

結構問い合わせ多いんですよ！　行動は早いほうがいいと思います。！！！！！




  

Ｃａｆｅ＆Ｂａｒしろひげは美味しいものばっか


諏訪市高島1－13－9
高島城すぐ横　上諏訪駅より徒歩7分
ご予約はこちらまで
０２６６－７８－３０９８　

自分の話ではありますが　もうパンパン

山形小学校ＰＴＡ会長　もうすぐ運動会
松本調理師専門学校　予習が大事
食品衛生山形支部　秋はきのこ講習会などいろいろ
しろひげ新規オープン　宴会宴会メニュー決め
イベント　ファーストライド出店　各種お祭りのデリバリー　映画撮影弁当

ひげグループ　現在スタッフも募集してますので　気になる方は諏訪　松本問わず
ご連絡ください、あなたのお力を私たちに貸してください！お願いします！！！


人ってやれば出来ることをまた最近知りました　
ちょっと空いた15分が大事　その15分を休むのは　他を進めるのか意外と15分もあればいろんな
事が出来てしまうものですね。

最近人に言われて気が付いた事があって　
そういえば自分は　体が疲れた状態を知らなかった　「疲れるって何」？
言葉では言っているけどその状態は知らなかった　もしかしたら自分は疲れないのかも不思議なものです

ついでにお腹がすく感覚も　忘れてしまった！

  

取り合えば足りない
分け合えば余る

足りてると思えば豊か
足りないと思うと、責める、恨む、嘆く





とある従業員の子は、いつも自らゴミをまとめ 捨てている 次の人が困らない様に。

とあるスタッフは、自らの時間をさいてお客さんのために勉強をする

とあるバイトの子は、店を愛してくれているが故 いつもワガママに対していい返事 スタッフ間の信頼が厚い。

とある、親友は回りの人に楽しんでもらうために 無償で場所を整え、造り替えるを繰り返す。

とある両親は、息子のためにいっも一生懸命、お店にとって常に1番のお客さん













お金持ちだったり事業がうまくいった人が成功者じゃないと思うんです。

自分の慈善や成功をさらす人は成功者では無い。

いつもと違ってお金が絡む時にいい事をする者は偽善者

成功者はいい事をした時は何も無かった様な顔をしている そして失敗は全てさらけ出す。

ビジネスの成功者が人生の成功者であるかといったら違うと思う。

人の為に何かが出来る 豊かな心を持った人は皆 人生の成功者ですな。


  

昨日はＣａｆｅ＆Ｂａｒしろひげ　大盛況！！！！！！！！
ありがとうございます。　本当にありがとうございます

経営者なんてものは、日々が葛藤です
特に新店舗オープンの時なんて自分が正しいのか？正しくないのか？
格闘、格闘、日々格闘しろひげにお客さんが入ってくれて本当によかった

そして、いつでもお客さんが店に入って来てくれる時は本当に感動です
9年経った今でもこの感情は衰えない お客さんの数だけ感動がある


お店の半分はお客様が造るようなもので　店側としては日々提案している感じ
だから動きを止めてはいけない日々お客さんに求められるお店へ　今日もがんばろう！
  

諏訪市高島城すぐ横にある　スーパー隠れ家食堂｢カフェ＆バルいろひげ」
お昼は宴会場の一室を　キッズルームとして開放してあります！


キッズルームは完全個室でお母様方も　ゆっくりお食事が出来るレストランとなっていります
もちろんお子様専用オムライスもあるのでお子様とのお食事も楽しめますよ。


ランチタイムはオムライスの専門店

夜はオムライスに加え　色んな料理屋お酒が楽しめるワイン酒場

ただいまご宴会ご予約受付中です！

cafe&Barしろひげ
諏訪市高島
ＴＥＬ　０２６６－７８－３０９８
皆様のお越しをお待ちしております。  

ひげグループの新店のご紹介です
Cafe＆Bar しろひげ　オープン！

ランチタイムはオムライスの専門店
25種類のオムライスとデザートもちろんカフェも充実
キッズルームもあるのでお母様方もごゆっくりお食事
できます。（11：30～15：00）
　
ディナータイムはお食事に加え本格的なワイン酒場
常時ワインのストック60本用意　お好みでいろんな
ワインが楽しめます（18：00～22：30)
またパーティーも当店にお任せください　
旬の食材を使い美味しく楽しい、ご宴会をご提案します

また結婚式の2次会などご予算に応じて対応できるので
幹司様の強い見方になる事間違いなしの当店です！






　・各種ご宴会

　・お食事会

　・お祝い事

　・結婚式二次会

　最大60名様　
　個室あり　
　駐車場あり
　キッズルーム完備

ご宴会＆パティーお任せください！！！！

4,000円
（飲み放題込み）

種類豊富な飲み放題と　
気の利いたお酒のおつまみが付いた
　お得で気軽な宴会コースです。

5,000円
（飲み放題込み）

飲み放題に加えわえしろひげ自慢の
お料理もしっかり味わえるコースです
お食事デザートまで付きます

6,000円
（飲み放題込み）

前当店の最高のコース
当店アルコールメニューのドリンク
全て飲み放題になります
お料理も個人盛り主体のスペシャリテ。

※全てのコース飲み放題無しはマイナス1500円


貸切パーティー

お一人様3500円～
お料理はビュッフェ、ドリンクは
カウンター渡しのスタイルになります。
30名様より貸し切り可能
立食スタイルであれば70人まで可能

また、学生様の方や予算が気になる
方はスタッフまでご相談ください。

この他、各種イベントや発表会など
当店は皆様の大事な一日のお手伝い
ができれば最高と考えています。







諏訪市高島1－13－9　
高島城すぐ横　
上諏訪駅より徒歩7分

Ｃａｆｅ＆Ｂａｒ
しろひげ

ご予約はこちらまで
０２６６－７８－３０９８



  

　9月4日　諏訪市高島にＣafe＆Ｂａｒしろひげオープンしました！
報告が遅くなってしまいすいません


今回の新店舗の内容は　ランチタイムはオムライス専門店　ディナータイムはワイン酒場もちろん
ノンアルコールも充実なのでお車で来ても安心のレストランです
　今までの自分の知識と技術を注ぎ込んだ最高のお店にしていきます！！！！




店内はほんとにおしゃれです



ランチタイムはキッズルームも完備していて
個室も充実　料理もドリンクも充実です

今月は水曜日だけお休みを頂きますが　来月には不定休めざしています
いつ来てもおいしい　いつ来ても楽しいお店しろひげをどうぞよろしくお願いします！！