2011年04月10日
４回目の春
春というのはいいですね
暖かくなって来て、今年これから起こるであろう出来事や出会いに胸が躍る
０７年９月にひげじいがオープンしてから４回目の春を迎られる事を幸せに思います
普段はあまり寝ない私ですが、この春だけは駄目ですね いくら寝ても眠い
もう昔の話ですが ある大きい施設で働いていたことがありましてその施設は
年に一度 桜が咲くと大きなお祭りをやる所がありました
その時の招待するお客さんは 何千人で料理は私たちが作っていました
これが又 勉強になるのか迷惑なのか シェフのこだわりで全て手作りの料理
付け合せの人参をむくだけでも 量が量だけに時間がかかる
このお祭りの時の 労働時間は３６時間、寝ずに３６時間人は動き続ける事が
できる事を知りました
２０時間目に一度 睡魔に襲われ２４時間目から 気持ち良くなり３０時間目に
普通に戻る感覚ですね 何度かこの労働やりましたね
当時はすごく嫌でしたけど 今となってはいい思い出です
本当に今まで色んな 良い事悪い事経験させて頂きました。
時代も変わり 環境も変わりましたね。春から季節が始まるのであれば
今年の私は、農業を初め 各店舗をより良くしていく為に動いていきたいと思います