信州山形村にある洋食店「レストランひげじい」、和食の「ながいも農家直営食堂　ご飯屋」、松本市の「レストランバーくろひげ」、また、自家農園の「ひげ農場」を運営するフェローズ株式会社の情報たっぷりなブログです　山形店は観光バスなどの団体のお食事もご用意できます

2010年09月21日

ひげ軍団

　ひげ家が出来ると言う事は　ひげグループが　三店舗になるって事です
当たり前の事ですけど　その当たり前をやるには人がいる

　昔はひげじい一店舗にに皆がいましたが　今は正にバラバラに散ってます
最近、くろひげ料理長の奥谷が　私の代わりに料理教室へ講師として行きました
　これは消して簡単な事でもないのですが　なかなか出来る経験でもない
そして奥谷はきちんと　講師を務めてきました。

　
ひげグループは　私だけではなくまだまだ後に続く奴らがいると言う事ですよね
　来月の料理教室は　ひげじい店長の田中が行く事になりそうですし　またまた
面白い事になりそうですよね　更に一志専務はひげグループの営業もすべて
管理してくれていて　私を外に出してくれる　スタッフの手配や色んな管理全て
です　これは有難い事です


　田中店長もコラボの事や　仕事や予約のお客さんとのやり取りを全てしてくれるので
とっても楽です　くろひげの高山店長もくろひげやりくりしてくれるのでお任せです
親方を中心として宴会のメニューも上がってきますし　しょうちゃんも何でもやってくれますし
ゆうやも　今はくろひげひげじいを　行ったり来たりしてくれて更にバイトの皆さんも
良い具合に業務に慣れて来ていますしね　
何だか　組織としても　個人個人としても進化し　皆が主役になってくれてて良いですね

　本当にひげ家に向けて　良い人の流れが出来てます、有難い事です
皆のやる気が　嬉しくだから私は前に進めます　
　ひげ家の開店が　もう直ぐそこまで来ています、頑張っちゃいますよ～



ひげ家のロゴも完成しまして来ました　
最高に満足です　ありがとうございます一条さん  


Posted by ひげじい at 15:00 │Comments(3) │ひげ軍団の　仲間
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