2010年09月17日
ご期待下さい
前にも書きましたが 月刊松本の「寸八さん」と「おおぼしさん」との
コラボ企画がゆっくりゆっくり 最近、駆け足で進んでいます。
１１月の限定商品で 寸八さんと おおぼしさんには私がちょっと協力したらーめん
ひげじいでは 寸八のオーナーがプロデュースのスパゲティーが登場し
くろひげは おおぼしのオーナーがプロデュースしたスパゲティーが登場します
何度も書いちゃいますが この企画メニューの売り上げの１０％は松本の
ボランティア団体に寄付をする事になっています。
ここがこの企画の良い所だと思います、皆さん是非食べて下さいね！
二人と話していて凄いなーと思う所は 探究心！私は私なりに洋食をやって来た
知識があり 昔からある洋食ならでわのだし汁やスープがあります、たとえば
鳥ガラと野菜の「ブイヨン」や 魚の出し「フュメドポワソン」 牛の出し「フォンドボー」
色んな コンソメや デミグラスソースも作れる 自分に出来る事はこんな洋食の
事ばかりなのですが こんな話に興味しんしんで 食い入るように聞いてくる
本当に好きなんだろーなと思わされます。
とにかくやる気満々二人には 私もやる気にさせられます
飲食と言う仕事を通じて知り合い 何の話をしても話に花が咲くような
素敵な仲になれた事が 私にとって最高に楽しく喜びです！
まだやれる！
もっとやれる！
何でもやります！
さあ、やろう！