レストランひげじいの海賊船

　ひげグループの野菜は、私の父母通称キングとクイーンが作っています。
前日の夜に　両店の料理担当者が　クイーンにメールで発注！そしてクイーンが
　朝早くに野菜を取って二店分の仕分けをして置いてくれた野菜を　
出勤途中のスタッフが取りに行くというシステムになっている。


野菜を取りに行くスタッフは　良くキングやクイーンと話をしてるらしく
何かと　うちの両親とスタッフが通じ合ってる複雑な環境です

スタッフには優しい　キングとクイーンですが私がたまに野菜を取りに行くと
「おまえは」から始まり　毎回説教さる　本当に私には優しくない父母です

私は父母から野菜を買っている形になるのですが　やっぱり市場より
安く売ってくれて　新鮮な物をお客さんに食べて頂けるので農家を続けてくれてる
父と母には感謝をしています

　私は　自分で商売をすると決めた時、キングに「農家はしない」と宣言をしました
それは今まで自分の中で引きずっていた「農家」　駄目だった時は農家をやればいい
なんて甘えた思いを　捨てたかった、だから何があっても継がない事を心に
決めた
　継げなんて事を一言も言ってない　素晴らしい父でしたがやっぱり私は息子で
キングの背中を見て育ち　キングの意思を継いであげたいと　思うのは当然ですよね
　やらないと決めていた　農家ですが今こうして自分の商売が何とか
形になって来た時　また考え方が変わって来た、農家も出来るかも！
　と言う事で　来年はひげファーム設立なんて事になったらいいですね。

こんな野菜も

こんな料理も出来るひげグループです　これからもよろしくお願いします。