レストランひげじいの海賊船

どうやら　人は窓をみますね。

　私に忠告をしてくれる人が居る時　そのほとんどが窓ですね
窓はなかなか綺麗にしても　外の天気だったり　人が触ったりで
気をつけていても　すぐに汚れてしまう物です。


昔　私の住んでいた近くのお菓子屋さんは　いつ店の前を通っても
誰かが　窓を拭いている、その頃の若い私はそんなに拭いたら
「ガラス薄くなっちゃうんじゃないの」としか思ってませんでしたが
　今思い返してみると　綺麗なガラスとそれを一生懸命毎日拭いてる
姿がとても印象的で　それだけでそのお店に行ってみたいと思いますね
「作戦」と思ってやって居ないでしょうけど、そんな事にお客さんが来る　来ない
が簡単に結びつく事なんでしょうね。
　
「味で勝負」も、もちろんありますが　「味」だけではだめな部分もあります
十年以上　味を追った私が出した答えは「環境も調味料」と言う事でしたね。