信州山形村にある洋食店「レストランひげじい」、和食の「ながいも農家直営食堂　ご飯屋」、松本市の「レストランバーくろひげ」、また、自家農園の「ひげ農場」を運営するフェローズ株式会社の情報たっぷりなブログです　山形店は観光バスなどの団体のお食事もご用意できます

2009年12月24日

三回目のクリスマス。

ひげじいが始まってクリスマスも三回目を迎えました。





ケーキをたくさん作り、七面鳥の用意をして、クリスマスディナーの用意をして

本格的に忙しくなってきましたね。







一番、最初の年は店内で募集したクリスマスディナーもそこそこしか予約が入らなかったし、ケーキも少ししか無かった事を思い出しました、でも三回目を向かえ　こんなにもやることが増えた。

　やっぱり　店のことを人に知って頂いたり、お客さんに必要とされるには三年ぐらいかかるって事でしょうね。そして自分たちも三年目にしてやっと　慣れてきて今回の大量のケーキもそんなに大変だとは思わなくなってました、積み重ねって大事ですね！

　予約でやることが多いことは私にとったら

　嬉しくて
　
　嬉しくて


やることが無かったり　自分だけ暇だと言う事ほど、悲しくてつらい事が無いことを私はよく知っています。















そして今日　明日のくろひげはキャンドルの光で営業してます

幻想的なお店に成ってると思いますので、良かったら言ってみて下さい。




今日も　明日もひげじい、くろひげで

素敵な夜をお過ごし下さい。






















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Posted by ひげじい at 13:53 │Comments(1) │レストランひげじいの日記
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