2010年03月23日
長野へ。
サントリーさん主催の「長野を盛り上げる会」に豚の散歩の社長さんと出かけてきました。
社長の「のりさん」は、一言で言うと「でかい！」体が大きいわけではなく 存在感だったり威圧感だったり全てにおいて一歩も二歩も先を行き自信に溢れている。
不思議なことに 一緒にいると自分まで自信が出てくる様な素敵な人ですね、そして今回もこうしてお声をかけて頂きとても光栄に思っております。
長野の飲食店のオーナーさんや 社長さんが集まり交友を深めました、ラーメンの王様も、去年まで松本に居て 長野にお店を出した「オステリア ガット」のオーナーあつと君とも 逢えたりといろんな方が来てました。
場所は離れていても 同じ飲食店を経営する 方々話しても内容全てが勉強になります。
松本に帰ってきて豚さんの四号店 渚の「豚さん食堂」も見学させて頂きました、２５日オープンので今日からレセプションだそうです。
まだオープンしてないお店の中というのは 独特の緊張感が伝わってくる。
メニュー 内装 外装 スタッフさんを見るだけで ここは絶対流行ると思わせるほど 完成度の高いお店ですね！
明日は親方と レセプションに御呼ばれしてきま～す！
