レストランひげじいの海賊船

　ある所に一人の男がいた


男は野心と希望に溢れてはいたが　先立つものはパチンコ屋にあると思い
パチンコ屋に行っては「此処には無い」と気が付かされていた
その男の口癖は「なんとかなるっしょ！」



男はお店を開業したかった、そして考えた
「どうすればまとまったお金が手に入るんだろう？」
そしてとりあえず　家の近くの銀行へ「お金貸して下さい」と普通に行った
（本当です）
するとその銀行の支店長がこれを書いて来いと沢山質問を紙に書いてくれた
けど、当時パソコンなんて到底使えない私は質問に対して自分なりに書いた
手書きの紙をみて　小学生が出す宿題位にしか見えず
「これじゃ絶対駄目じゃない？」と疑問に思って頭を抱えていました
その時の男のマイブームは「パイレーツオブカリビアン」


そんな時　ある人が私に救世主を紹介してくれた
今の会計士さんのボスで　男はボスに全てやりたい事をしゃべるとボスは
わかったと言いしばらく待つと「事業計画書」なるものを作って来て計画書を
もって　一緒に商工会と銀行に向かった　両方の担当とボスのやり取りに対して男は
「ハイ　ハイ」と首を縦に振っていただけ、ボスの話術と貫禄はすごかった。
　
男はボスに従い訳も分からないまま　言われた通りの行動をして
自分でぜんぜんお金を　出さずにお店を手に入れてしまった
（これも本当です）
男がボスに何でこんなによくしてくれるかと質問するとボスは
「君の未来に夢をみた」と言ってました、涙が出そうでした
男はその時本当の多くの人の温かさに触れた、逆に人の醜さにも多く触れた
その時男は３０歳


そして三年経ってまだやり続ける事が出来ている
その男は「平成のラッキー野郎」こと私プリンス横水です

最近好きな言葉は「僕の顔をお食べ」。





渚にある「豚さん食堂」店長の大田さんが書いてくれました
ナガブロで「今日のしめぎ」の絵を描いている方です
皆がリアル過ぎて「怖い」と言います。ありがとう大田店長


お知らせ～
只今、くろひげ調理スタッフ募集中！  

　本日くろひげは成人式の貸切でした
新成人が　お酒を酌み交わすのはとても良い光景ですね


今日は、自分にもそんな時代があった事を思い出しました
私は山形村出身だったので初夏の成人式でしたね、その次の年の冬が一般に
日本中が成人式という具合いに村ゆえに皆とは少しずれていました
　冬の方の成人式は夜の宴会だけ呼ばれましたが料理の仕事をしていた
私は休ませてむらえなかった事を覚えています、その時に初めて
「自分は人が遊んでる時に働く仕事なんだ」と気が付き悲しかったですね。

そして今日思った事なのですが
くろひげの厨房は半分オープンキッチンみたいになっていてホールから
厨房が覗けるようになっています。
厨房には、これから出る料理を用意してあり覗いた一人が
「美味しそう」と言いながら通り過ぎて行きました
こんな事なのですが私は美味しそうな物見て無意識に「美味しそう」と言える
大人が好きです。
　普通に良くあることだと思いますが　素直に言えない人がいるんですよね
そんな人はだいたい「まずい」と言うのが得意です、
ちょっと大人として先輩ぶるならば「美味しそう」と素直に言る
大人に成ってほしいですね。


くろひげアルバイトのマキちゃんも本日成人式
立派な大人になって下さい  

すーーっかりと寒くなり
何かと出たくなくなるこの季節、、、
ひげのお店で暖まって下さい☆彡

ひげじいは
大好評だった
「食べ放題」がスタートします！



１月１１日(火)～２月２８日(月)
平日ディナー限定
お一人様１５７５円とかなりお得です！！
動けなくなるぐらい
食べまくって下さい☆彡


ひげ家は
早く来ちゃえばお得な
「ドリンク早得」始めます！！

こちらも
１月１１日(火)～２月２８日(月)
平日の１７：３０～１９：００にご来店で
プレミアムモルツ　生中　４８０円が
　　　　　　　　　　　　　　　３００円(税込３１５円)に！！

そして　ソフトドリンクも　３３０円が
　　　　　　　　　　　　　　１８０円(税込１８９円)で飲めちゃいます！！

何杯でもOKなんで
ガッツリ飲みたい人も
車でお越しのかたも
どしどしお待ちしてまっす☆彡


松本市のくろひげでは
１月２３日（日）に「くろひげフリーパーティー」
やりま～す
１９時より２２時までお一人様３５００円で飲み放題の食べ放題！
すごくお得な一日です
時間内であれば何時でもＯＫなのでどんどん来てください
お待ちしてます


一月もひげグループでお楽しみ下さい！！！  

写真は　ひげ軍団を代表する　アラサー軍団達です
　調べてみると「アラサー」とは２５才～３４才までの事を言うらしく
もうすぐ自分は「アラフォー」の仲間入りでした。
　楽しい事や大変な思いも沢山しましたが振り返ってみると全てが
あっという間の出来事に思える、そう考えると今多少大変なことがあっても
「今だけだ」と思えるかもしれませんね。

私には人生の計画があり、そんなに上手く行くとは思えませんが
５０歳になったら仕事を引退して世界を旅して歩こうと思っています
昔から働きつめている自分ですが　今もこれからもしばらくはこれでいい
仕事の合間に強引に遊ぶ時間を詰め込み、自分に暇を与えない生き方ですね

　そして５０歳超えたら若い頃に使いすぎた　時間をとりもどしながら
今まで出来なかった事をいろいろ挑戦していく自分に「年をとったら感動が薄れた」
なんて言わせない余生を過ごすのが夢ですかね。
時が来た時　私だけでなく今頑張ってくれているスタッフも、もちろん一緒に遊んで
いてほしい　ただ何かのために働いているのはあまりにも寂しいですからね
今の仕事は希望を実現させるために一生懸命やってるのも理由のひとつです。

話は　変わって最近一志専務はまたまた痩せた
体質だからしょうがないのはわかるんですけど陽介が痩せると　
私がファンの皆さんから怒られるのでお願いだから
痩せないで下さい。



  

善光寺にお参りに行ってきました　初詣は昔からなんか行きたいですよね
昔　あるレストランで働いている時オーナーが好きな言葉で「温故知新」
と言うのが店の何処かに書いてあり、自分の頭の仲で四文字熟語を創造すると
この言葉が絶対出てくる　本当の意味は調べないとわかりませんが　
「古い事を大事にしながらも　新しいことを学ぶ」ととらえています
私もフランス料理をやっていて古くからある伝統の料理も学びましたが
それが今の時代でお客さんに喜ばれるかと言ったら疑問で、今ひげじいで
出すとしても、現代風にアレンジしますよね、それも古いことを知っているからこそ
出来るのではないかと思います。
　私も　今年から本気で農家を始めるに当っていろいろ調べると
世代は変わって来ているものの　やり方があまり昔と変わっていない感じがしました
今は新しい農業の形を一生懸命考えています、キングの知識と私の考える新しい農業の形
これを使ってやっていこうと思います！

　って事を神様にもお願いしときましたんで頑張ります！！  

喰い呑み処　ひげ家のメニューが新しく生まれ変わりました
新しいメニューも沢山増えて、ちょっと選ぶの大変かも！！
ひげじいも近日中に変わる予定なのでそちらもお楽しみに！！

  

　早いけど　早くない
喰い呑みひげ家は「恵方巻き」を売り出します！！

ひげ家の料理長は元々有名どころの寿司職人太巻きをあっという間に作っちゃう
２月２日のみ販売　ご予約受付中！！


私は太巻きを巻く事は出来ませんが、出来る人がひげ家にいます
自分に出来ないことは　人に頼めばいい
自分が出来ることはどんな事でも先頭をきってやって行きたい
出来るかわからないことは皆で挑戦すればいい
　人を使って行くには、見えないバランスがあります
一生懸命の自分を、人の目に映し　いい見本になる
「一生懸命」の相乗効果は瞬く間に広がり、まわりに自分が映し出される
スタッフも家族も子供も自分の鏡ですよね。




ひげ家から売り出される「恵方巻き」は
大小セットも「親子恵方巻き」と太すぎる「ビッグ恵方巻き」の２種類
両方とも￥１０００なり！！  

明けまして
おめでとうございます



今年もウサギのように駆け抜ける私たちを　応援よろしくお願いします！
年の初めからウエディングケーキやオードブルのご予約頂き最初からバタバタ
させていただいております
　
今年が皆さんにとっても　私たちにとっても良い年になりますよーに！！