信州山形村にある洋食店「レストランひげじい」、和食の「ながいも農家直営食堂　ご飯屋」、松本市の「レストランバーくろひげ」、また、自家農園の「ひげ農場」を運営するフェローズ株式会社の情報たっぷりなブログです　山形店は観光バスなどの団体のお食事もご用意できます

2011年12月22日

ケーキ！！！

　本日よりクリスマスケーキ作りが始まりました
さっそく沢山　作っています　毎年毎年頼んでくれるお客様には
とってもかんしゃです！！


一つ一つのケーキにドラマが生まれてくる　そう思うと手を抜けませんね

雇われてる頃の自分は　業務として作っていたような気がします
「こなすだけの仕事」　今はそれを本当に反省している
そんな気持ちだから　自分は大した事が無い人間だったと思います
　
　たとえ一つのケーキでも　お客様に取ったら大事なクリスマスケーキ
自分の考え方一つでも　仕上がりが変わってくる　この気持ちを忘れてはいけませんね
　

　今日は松本の　キャバクラにも配達されるケーキがあります
松本の華やかな　夜を彩るケーキが　この山形村の狭い厨房で作られてると思うと
なんだか面白い事だと　思ってしまいます　
キャバクラ様の巨大ケーキ　最後はどうなるんですかね～？

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Posted by ひげじい at 13:02 │Comments(0) │レストランひげじいの日記
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