レストランひげじいの海賊船

　前にも少し書きましたが　来月から「月間松本」さんとのコラボがスタートします
内容は「松本グルメ部」と言う事で、私が部長を務め「食」に関して常私が感じてる事や
思っている事　特に紹介していきたい事は飲食店を陰で支えてくれてる方々の事
などを　書いて行きたいと思います。
　やる以上は面白くて　長く続けられるように努力したいですね
今回取材したのは松本の店舗屋さんです
皆さんよろしかったら　読んでみてくださいね　雑誌が出てらまたその時の模様などを
書きますね！今書くと内容がわかっちゃうんでね。


私と親方には隠れた「役割と約束」があります。

　店を始める時に　親方様と今後の事について、良い事も悪い事も沢山話し合った。
　「最悪の未来」や「最高の未来」、どうやって店を大きくしていくか　どう守っていくか
もう三年前の事になりますね　私は親方にこんな事をお願いしました
　「私は　前面に立ち店を盛り上げ必ず有名にするために攻め続けますので
親方は店を守ってください」　カッコつけて言った事かも知れませんが
それがいつも厨房でひげじいの味を守ってくれている親方への約束ですよね

これで二つのフリーペーパーに自分の場所を設ける事が出来た
文章を書くのは、全然大変ではなく最高に楽しい事だと感じてます
　「盛り上げ有名にする」と言う言葉にゴールはなさそうですが　出来るとこまで
とことん頑張って行きたいと思います　それが私の役割ですね！