レストランひげじいの海賊船

　突然出てきた和食屋さん「ひげ家」、私たちにとっては何か月も前から
練っていたことなので　突然でもないのですが　どんな感じのお店になるかと言うと
　農家の直営のようなもので　新鮮な野菜を使ったものが食べられる和食屋さんです

昼はお手頃な定食から　しっかりした御膳まであり　ひげじいのように種類が多く
一品一品にこだわりのある　定食がメインです　その中でも「ひげ」らしい品を
たくさん用意してますんで、さらにこれからの秋の超売りは
「長いも農家のとろろ定食」とか出てくることだけ　書いておきましょうかね
得意なことを前面に出していくのが　昼の営業です。

更に　夜の部では　定食も食べれますが　地のものをたくさん使ったおつまみや
お酒の種類もものすごく多いので　いいお酒を飲みたい方　気軽に飲みたい方
もお使いいただけるようになってます　
宴会場も　個室が多く４０人は入れるお座敷も用意し　店全体では６０人で利用も
できます　そして料理のほうでは本当においしいお肉をそろえて行きます
野菜といろんなお肉料理　もちろん宴会料理やコースも充実です
今まで　ひげじいになかったものや洋食屋さんだから出来なかったことが詰まった場所です
　野菜も　洋食ではできない食べさせ方がありますからね　
今までの私のストレスだった部分が発散できそうです。
スタッフは　専務の洋介を店長にして、今回新たに和食の方を迎えていますので　
本格的な和食と心地よいサービスを味わえる場所にしたいと思っております

なぜ和食かと言ったら今まで　出来なかった事を　形にしたかったからですかね

　えらそうな言葉を並べてはいますが　いま私の本心は不安でいっぱいなんです
今は　こうしたらお客さんが来てくれるであろう考えを予想して　事を進めてます
　やろうと思った事を形にする大変さに　追われています。
ありがたいのは一人ではなく多くの支えてくれる人がいることですかね
まだまだやりたい事や　やらなければならないことが山ほどです、常に自分に
「がんばれ」と言ってる私です　


これからも、思いを言葉に　意思を形にします。