レストランひげじいの海賊船

　こんにちは。
さぁ今年も稲刈りの季節がやってまいりました。
去年はボクが一年農業にお世話になってましたが、今年は新人の
ゆうやがボクの変わりに農業を盛り上げてくれてます。


眩しそうにしやがって！！(－－〆)
俺なんて農業やってて帽子被ったら職質・・・
取ったらクイーンに「暑いから取っちゃダメ！」って怒られてたんだぞ！！(+o+)（笑）

まぁそんな過去の思い出は置いといて・・・(・・;)

農園のブログを見ると稲刈りがスタートしてるんですね。

トラクターかぁ。懐かしい。去年はボクが乗り回してました！
なかなか癖の強いトラクターで、普通車を運転してる間隔でハンドル切ると大変なことに・・・

って事は、もうすぐ新米が出来るって事ですね！！
ハゼ掛け米は、稲刈りして稲に残った栄養を最後まで吸収するので本当に美味しいんです！
今年もお店で販売する予定です。
是非、新米が出来ましたら御購入ください<(_ _)>

もちろんお店で使うお米も農園産です！



ひげ軍団では一緒に働く仲間を募集してます。
詳しくはお気軽にお電話下さい。皆さまからのお電話お待ちしております。

では。今日もお疲れ様でした。  

　こんにちは。
最近は遅い時間の更新でゴメンナサイ<(_ _)>

　さぁついに農園のブログが復活？！
今年から入ったゆうやがボクに変わり更新していきます！！

今の時期は稲刈りがメインかな？

是非、皆さん見てあげて下さいね（*^_^*）


ひげ農園の収穫祭



では。今日もお疲れ様でした。
  

　本日より　ひげ農場に新入りが入っちゃいました
名前が　またまた「ゆうや」と言います　なんでこんなにゆうやが多いんだろう


若い子が入ってくるというのは良い事ですね　なんだか希望が入ってくる感じがします
是非とも頑張って頂きたいものです

　現在ひげグループはスタッフを募集してます

正社員　幹部スタッフ　1名
正社員　くろひげスタッフ1名
アルバイト全店　若干名

私たちと一緒に楽しくお仕事しませんか！
御連絡おまちしていま～す。  

　こんにちは。
今年もやってます！
毎年恒例（？）山形店。両店で期間限定のランチ限定で
今年も食べ放題やってます。

こちら、御食事していただいたお客様、全員に食べ放題が無料で付きます。
期間限定なので、お早めに。
今年はスイカの収穫が早いので、その分スイカが終わるのも早いかも？
是非、ご賞味ください(*^。^*)


さて。ひげグループでは新しい仲間を募集してます。

幹部候補１名　正社員１名　準社員１名を、大募集中です！

我こそは！！って人が居ましたら、ひげじいまでお気軽にお電話してみてください。
私達はいつでも貴方の連絡を待ってます。

では。お疲れ様でした。  

　こんにちは。
皆さん、波田といったら何を思い浮かべますか？
ボク、波田っ子なのですが、半数以上の人達に波田といったら？
って質問すると、帰って来る言葉は・・・

スイカ！！

そうです！ついに今年も農園のスイカが出来ました！！


去年はボクも一緒に育てたスイカ。
今年は我が社長様がキング、クイーンの教えの元、育てたスイカ。
来週から出荷らしいです。って事は基準の糖度も品質もクリアって事です。
また、ひげじい　ひげ家にも並べてご来店のお客様にも売っちゃいます。

今年はボクが志村〇んさんばりの早食いを見せます！！
これは予約制です！一日1組様までで・・・。
まぁ、誰も見たくないって事ぐらい分かってますけどね！！(笑)
もし、見たいって人が居ましたら予約してみてください(*^^)v



　今日でＤ２オープン二日目。

相変わらずの車の入り。
皆様も買い物の後に、ひげじい、ひげ家でランチ、御食事いかがですか？

皆様のご来店従業員皆で楽しみにしてます（*^_^*）

では。今日のこの辺で。  

各　飲食店のオーナー様にお知らせです！！！！

　ただ今ひげ農場のお野菜販売強化を本気で心がけ
野菜のサンプルをお配りしています　野菜と一緒に案内書もついてますので
もし気にっていただけたら　お使いください

お気楽に　貴店様の契約農場にしてください


昨日も　松本駅前「だぶる」様にお届けさせていただきました
安心安全のひげ農場野菜をぜひ　よろしくお願いします

気になったお方は　ぜひ９８－５８３８レストランひげじいまでお電話くださ～い！！！



　  

ひげ農場の野菜がどんどん取れてきています
もちろんひげグループで使っている野菜は　ほとんど１００％ひげ農場産
だから安心　安全！　なんたって作っているのはキングとボクとクイーンですからね



今年の私は予約が入った時のお店の手伝いと各種お客様との打ち合わせ
それがない時は　たいがい野菜作りをしているのですが

本当に農家って大変で今までの父の苦労を体を持って感じています
仕事は何でもそうだと思いますが農家も一年や二年では出来ませんね
私が今年農家に居る訳は　仕事を知るためなのですが先の長さに唖然です
私達の目標はこれからも前進していく事で　店舗はもちろん農業も伸ばして行き
　「自給自足」みたいな飲食グループを目指しているので私が分かっていないと
支持する事すらできませんからね　今は頑張ってキングから農業の技を盗む事に必死です
明日もまた畑ですが　張りきって行ってきます！！！！！！！

有難い事に　結構私に会いたいお客様もおられます
私はいま畑中心なので　是非ひげ農場の方へ遊びに来て下さいね！！！  

　サボり気味でほんとすいません。

　バタバタが止まりません　本日これから料理教室に講師に行ってまいります
そして今週は　大きな出張パーティーがあり皆も準備に追われていて　店の中もバタバタ
こんな時もありますよね

　店だけならまだしも　ひげ農場も天候により作業できなかったりと言う事もあり
人を回してお手伝いと何だかやる事おおいです　今まで以上に頭パンクしそう！！

と言いながら　農場に手伝いに行くと昨日なんかは天気が良くあったかい
鳥が鳴き　気持ちの良い風が吹きそんな中で土いじりをしていると　やる事に追われている
心も忘れ　こんな感じの大地と共に生きる農家と言う人生でも良かったかな。と違う人生が
あった事も考えてしまいます　人って欲張りですね。


　  

　なんとなんと　ひげ農場の長芋が松本のセブンイレブンで買えるようになりました
ひげ農場の長芋を探してみてください　そして買ってください　おねがいしま～す！！


　本日は料理教室に行ってまいりました
今日のメニューは　乳製品のアレルギーの方も大丈夫な
「豆乳で作るジャガイモスープ」と「チキンのマレンゴ風」の２品
こう言った特殊なお料理も考えますので　御相談下さいね！

　すいません今日はこのへんで。



  

　今　ひげグループで一番忙しい所は「ひげ農場」！！
キングとたっちゃんがひたすら掘り　クイーンが売りさばくスーパーコンビネーション


今年の長芋の出来はと言いますと　どうやら気候のせいで土が硬く掘るのは
大変らしいですが　出来は良いそうです
各種贈答用や　２級品販売　他の野菜もひげ農園本部
東筑摩郡山形村５７２５　TEL０２６３－９８－３１２９で販売しておりますので
欲しい方は　お問い合わせください


お問い合わせくださいとは書いてありますが　ひげ農場の長芋はキングとクイーンの
長年の努力により　宣伝しなくても毎年毎年同じ人や紹介された人が買いに来る
　今日私の所に　市場の流通センターの方から電話が来ましたが
最終的には　大量に回せない事と、掘る方が間に合わない事を理由に
取引をお断りさせて頂きました
　でも皆様個人や個々の飲食店に回す分は間に合いますのでご安心ください

おかげ様で売り場も拡大の話が出てきており　松本駅前くろひげの近くの　
セブンイレブンでも　きっとひげ農場のロゴを見る事になりそうです
　更に何件もの飲食店さんにも　仕入れる予定なので　そこらじゅうでひげ農園の
長芋が出回る日もちかそうですね　皆様ありがとうございます！！！！


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　ひげグループ農業部の新鮮野菜情報はこちら
ひげ農園の収穫祭


  

　ひげ農場の長芋彫が本格シーズンに入りました

山形村の柔らかい土を生かして育った特産の長芋です


喰い呑み処ひげ家にて発送のご予約も受け付けております
贈答用は
１０Ｋ箱　４０００円
　５Ｋ箱　２０００円　両方とも発送の場合はプラス送料となります
長野県山形村の特産　「長芋」を宜しくお願いします

そして　来週より　ひげ家でとろろ定食の販売も開始します


今年のとろろ定食はミニ山賊焼きとマグロの刺身が付いて
ご飯おかわり無料の￥１０５０円
沢山のお客様のご来店をお待ちしております！！！！


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ひげ農園の収穫祭

  

　ひげ農場のたつさん、

　いい天気ですが、今日も畑でお仕事。

　お疲れ様です！！

　にしても、焼け過ぎ！！



　９月になっても、黒さは止まる事を知らず…



　ひげオセロ、”黒”担当たつさん、がんばってね～♪

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ひげ農園の収穫祭


　ひげグループの社長のありがたくない言葉はこちら
プリンス代表取締役

　みんなみてね～！！
  

　ひげ家の野菜は「ひげ農場」で毎日たつさんが一生懸命収穫してます。

　山形村の畑で育った野菜たち

　

　ひげ家の直売所で販売中！

　ひげ農場の野菜を知ってもらうために、かなり破格で売ってます。



　よしみちゃん、好青年（構成員？）から、出家して修行僧に？



　そんなよしみちゃんも、「いつも野菜をありがとう」

　思わず笑みがこぼれます。「美味しい野菜、いただきまーす！！」

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　みんなみてね～！！
  

　ひげ農場の野菜たち、

　夏の日差しを浴びて、たーんと採れました！！



　ナスも、かぼちゃも、インゲンも、ピーマンも、トマトも！

　夏野菜、どっさり収穫！！

　とうもろこしや玉ネギも、甘くて美味しく育ってます！！

　そんな採れたて野菜をひげじい、くろひげ、ひげ家では、

　惜しげもなくたんまり使ってます。

　農家直営の野菜。たっぷり愉しんでください！！



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　夏、ひげ農場は瓜が大量に収穫されてます！！

　まずはこちら、



　漬物の定番ですね！！奈良漬も、浅漬けも最高っス！！

　そして、南の瓜



　カボチャ！お盆のてんぷら、煮物、サラダにも◎

　そして、夏はやっぱり西の瓜！



　波田、山形の恵まれた土壌で甘く、美味しく、大きく育ちました！！



　なんせでかいです！そして甘い！

　

　松本ぼんぼんも、このスイカでひと騒ぎしちゃいますよ！！


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　ひげ農園の黒い人。

　野菜と甘いものをこよなく愛する男



　たつさん。



　キング、クイーンのいるひげ農園の大黒柱！

　に、早くなれるように頑張ってね！！

　恋人募集中って…

　たつさん、



　そんなアナタにサングリア


　ひげじいの「サングリア」、果物を漬け込んだ美味しいワイン

　フルーティーなひと時をどうぞ！！

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　ひげじい、くろひげ、ひげ家の野菜は

　自家菜園、ひげ農園で収穫しています

　

　今日も沢山ありがとうございます！！

　

　…なんか少し危ないシーンに見えるけど

　農園からきた野菜をおろしてるだけですよ！！


　ひげ農園の野菜は、ひげ家直売所、ファーマーズ山形で販売中です◎



　ひげ家の山賊焼き、大好評です！！

　ぜひ一度、食べて下さい！



　後ろ！あぶなーい！！　

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　ひげ農園の野菜が本格的に採れてきましたー！！



　ひげじいは、平日限定でランチセット　サラダ食べ放題。



　ひげ家は定食のサラダがどさ盛り！！


　ぜひ　ひげ農園で採れた新鮮野菜をどうぞ♪




　こちらは　ひげ家のひげ農園直売所

　今日は大町からきたお客さんが

　レタスと長芋をどっさり買っていってくれました！

　採れたて新鮮野菜、無農薬なので安心してください！！

　ひげ軍団、野菜にかなり本気です！！

　たつさん、頑張って！！




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　ひげ農園、頑張ってます！

　色んな物が育ってくるこの季節、農場も楽しそうです♪


　
　こちらはひげ家の直売所！！

　長芋、長人参、ゴボウ　ｅｔｃ...

　みんなが嫌がる雨だけど、植物たちは喜んでいるハズ。

　いっぱい水のんで、ドンドン育ってほしいです◎

　


　たつさんが必死でこしあぶらを採ってきました！

　天ぷらにすると最高です！！

　…ってかたつさん黒過ぎ！！



　ひげオセロ、白い方のけいでした！！

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みんなみてね～！！  

　ひげ農園ではハーブも沢山栽培中です
洋食の飲食店ですからね　ハーブは沢山使います


　出荷する分も作ってますので　時期が着たら店頭にも並びますんで
興味のある方は見に来てくださいね！！

　私が始めてホテルの、フレンチレストランに入った時に　いきなり困ったのは
言葉の壁　何かとフランス語が飛び交う事と　ハーブの種類
「セルフィーユ持って来い」と言われても　頭の中は？？？？？？
よくあてずっぽでもって行っては怒られていましたね、又　困るのが
英語で言う時　フランス語で言う時　イタリア語で言うときがあるから
余計に困るんですよね
　今はもう　忘れようと思っても忘れられないんですけどね

ハーブには　それぞれ役割や効能もあり、使い出すと面白いです
ハーブ一枚とっても　有ると無いとでは味も見た目も雰囲気も違う
ハーブ一枚に愛があり　価値があり　華やかさが生まれます


私の人生に大きく割り込んできた　ハーブの葉一枚
あなたの人生にも　一枚のハーブをいかがですか。