美しさ

　お皿に綺麗に盛られた料理も美しい物ですが
上の写真の様にソースまで綺麗に食べつくされたお皿これも
私に取ったら　「美しいお皿」と言いますよね　ここまで食べてくれると
本当に嬉しいです
　
　これがお客様の私に対する　答えですね　言葉では伝わらない目に見える答え　
もちろん皆がこんなに綺麗にとは行きませんが　これが私達の自信に繋がって行きます

綺麗に盛りつけられた料理ばかりが「美しい」のではなく　
食べ物が何も残っていない皿には美しさと喜びも付いてくる
美しさにはいろんなかたちがあるものですね。