最近日が経つのがとても速く感じて仕方がないです
ひげ家の改装工事も着々と進んでいて 作り始めるとあっという間に出来て行き
心の準備も追いつかなく、びくびくしてしまいますね。
まだまだオープンまでにやらなければいけない事が山ほどで 合間を縫ってはメニューを
考えたり、アルバイトさんを探したり デザインの話をしたりと盛りだくさん
お店を一件造ると言う事は大変な事だとまたまた感じています
今の所決まっている事は１０月１３日オープンで ９、１０、１１日はレセプションがある事
位ですが 多分１１日は一般のお客さん１００名限定で５００円のワンコイン試食会を
やる 予定です、明細は後日のブログで書いてきますね。
昨日は岐阜までお皿を仕入れに行きました、洋食と違い種類も大きさも様々なので
大変ですね、今回は業者さんにお招きいただき こう言った本場でのお皿選びが出来たので
またまた良い経験が出来たのが嬉しいですね。
更に お皿作りまで経験させて頂き、初めてのロクロを回しました
オリジナルの面白い物を 俊介と作ってきましたので今度発表しますね
今回の「ひげ家」も私達に色んな事を経験させてくれそうで これから楽しみです
これからも 進行状況をつづって行きたいので皆さんひげブログのチェックと
ご意見や「こんなのほしい」「こんなの食べたい」などなどありましたらコメントよろしくお願いします！！