土台

　最近クリスマスケーキを作っていて改めて思ったことは、ショートケーキなど

土台にクリームを塗った時に、仕上がりの美しさの半分はそこで決まる。でも本当は

最初に組んでる土台がしっかりしてるか　してないかが一番大事で土台が丸くなく何処かが

出っ張ったり、形がいびつだとクリームを塗ったときに何かが飛び出してたり
　
丸くなかったりする。

よくお客さんから聞かれる質問でどうしたら　上手く塗れるときかれます、その答えはもちろん道具もありますが一番は　土台を綺麗に作ることですね、それが一番です。



　
私に例えると　今まで上手く出来なかった、ケーキにクリームを塗る作業や大根のかつら剥き

塗り始める前や　向き始める前に土台や　大根を綺麗な丸にする事で急に出来るようになった。



これはきっと何にでも言える事で、土台や最初がしっかりして無いと最終的に良い物が出来ない

って事なんでしょうね。







お誕生日、ケーキや　お持ち帰りのケーキ

大きい物から　小さい物

甘過ぎるものから　甘くないものまで

何でもケーキお作りします。

欲しい方は　ひげじいでも　くろひげでもスタッフまで言って下さい！























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